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2006年09月11日

シソジュース

毎年夏の恒例飲み物があります。シソのジュースです。私の母が作ったものですが、これを飲むと結構調子がいいんです。

もともとシソ自体はあまり好んで摂取する方ではなかったんですが、これは抵抗感がなくて飲めます。また、シソは身体を温める作用がありますので、冷え性の方にもいいんじゃないかと思います。

ただ、シソが取れる時期に限りがありますから1年中作れるわけではないのが残念・・・

先日母が持ってきてくれたので、レシピを聞いておきました。

1.シソの葉を一枚一枚取ってきれいに洗います。

2.お湯を沸かしてその中に洗ったシソを入れて煮ます。
  *あまり煮ると灰汁が出るので5,6分程度

3.葉を取り出し、温かいうちに砂糖を混ぜます。

4.冷めてから酢を入れるとラベンダー色に変わります。それを濾して容器に入れ、冷やして飲むとOK

お試し下さい。
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posted by 龍仙人 at 21:34| Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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